Forside

HeimdalMjødbrygger.

På denne side fortæller jeg om mine erfaringer som mjødbrygger.

Jeg har brygget siden 2010 og er nu blevet en del bryg klogerer.

Jeg ynder at brygge efter historiske opskrifter og at fortælle om måden der er blevet brygget på.

Jeg har i kraft af mit job været i kontakt med mange af mikrobryggerierne i Danmark. Heriblandt også mjødbryggerier, og jeg har været involveret i deres udvikling med tapperiet.

Der kommer opskrifter som jeg enten har prøvet selv eller som jeg har fundet.

Hil og Godt bryg.